オキナワンハート

2004年01月27日  料理はじめました

このところ日曜日はキャンプフォスターに一日行っているので夕食は外で食べる事が多くなっていました。去った日曜日、疲れていたのと早く休みたいこともありいつもの様に外で食事をしていました。そのとき不思議にふとまた料理を作ってみようかなと思ったのです。もちろん今までも全く作らない訳ではないのですが空腹をみたすだけの料理だったと思うのです。少しの手間さえおしまなければ今のスケジュールでもなんとかなるのではと時間配分を考えてみました。もちろんプロのような料理が出切るわけではありません。それでも料理する楽しみを味わう事で豊かな気持ちに成れそうな気がしてきたのです。早速ス—パーで材料を調達、台所は大模様替えとなったのでした。真夜中にこんなことしてと思いつつもどこかしらほっとしてもいました。カナダの友人は料理人ですが料理に本当に愛情深い方で、熱く料理への思いを聞かせてくれます。最近外で食べた御料理で感激したのが「左膳」という店の「おぼろ豆腐の小鍋」です。御豆腐がこんなにおいしくなってくれてしかも体も温まるしと大満足です。左膳はオーナーシェフの方がホームページも作っておられます。レシピのコーナーもあるので参考にしょうとプリントしました。いつか「おぼろ豆腐」のような優しい気持ちになれる料理ができたらと思っています。

http://www2.ocn.ne.jp/~sazen/index.htm